söndag 6 december 2009

Kål

I mitt kylskåp finns fyra sorters kål. Jag älskar kål. Kål är fantastiskt. Man kan till exempel göra ett snabbt tillbehör till sin apelsinkryddade fläskkarré enligt följande:

½ huvud vitkål
½ huvud savoykål
1 tsk kummin
1 tsk dillfrö
salt, peppar

Strimla kålen och fräs i en kastrull tillsammans med lite smör och fröna. Slå på en halv deciliter vatten och låt puttra under lock tills kålen mjuknat.

Inga kommentarer: