Jag är för tillfället helt besatt av exotisk och politiskt inkorrekt frukt, tror att jag försöker döva sommarabstinensen med vitaminchock i fruktform.
När man får kokt potatis över kan man göra potatisbullar.
Riv, pressa eller mosa potatisen med en gaffel, blanda i ägg, salt och peppar. Stek i smör tills bullarna är gyllene. Servera tillsammans med stekt halloumi eller bacon, rårörda lingon och råkostsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar