Om man har mycket äggvitor över kan man slänga ihop en chokladmousse till efterrätt. Jag brukar alltid göra på vispgrädde och äggulor annars, men det här funkade lika bra och var snäppet lättare. Inte alls lika krämigt dock.3 små portioner
3 äggvitor
1 msk socker
100 g blockchoklad
1 msk god sprit eller annan smaksättning
Smält chokladen över vattenbad. Vispa äggvitorna, när de börjar stelna tillsätt sockret och vispa vidare tills skummet är riktigt hårt. Vänd ner den smälta chokladen och smaksättningen, eller varför inte hackad choklad, nötter eller annat krunch. Jag använde hackade hasselnötter och kokos som topping. Ställ i kylskåpet och låt stelna (och tänk på att den lätt tar smak, så plasta gärna in).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar