Sug på det namnet. Vi äter det som enda tillbehör när vi för ovanlighetens skull unnar oss finkött typ entrecôte (Johan har nogsamt utrett att det uttalas antrekått) men det funkar bra till en laxfile också.
Strimla 1-2 huvuden spetskål (eller ett halvt vanligt kålhuvud) och fräs tillsammans med en halv hackad gul lök, 1 msk socker och 1 tsk dillfrön.
Slå på ca 5 msk vitvinsvinäger och ½ dl vitt vin och puttra fem minuter eller tills kålen känns lagom mjuk. Blanda i hackad dill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar