Efter min torgodyssé i förmiddags försökte jag hitta sätt att göra mig av med det enorma knippet koriander jag kånkade hem. Johan brukar ju göra salsa som förvisso är supergod, men sjukt ambitiös och oftast galet vitlöksproppad. Jag provade en latmansvariant utan vitlök och det blev helt ok tyckte jag.
1 burk hela konserverade tomater
½ rödlök
En ordentlig näve färsk koriander
1 msk limejuice
1 tsk rivet limeskal
½ tsk av vardera spiskummin, kanel, chilipulver, socker och peppar
1 tsk dijonsenap
Mixa alltihop med stav eller matberedare, smaka av med salt, socker och lime
1 kommentar:
Jag kan intyga att den var väldigt god.
Skicka en kommentar