måndag 2 augusti 2010

Jordgubbsmarmelad

När jordgubbarna är snorbilliga men övermogna allihop kan man koka marmelad.

1 liter jordgubbar
1,5 dl socker
2 msk cointreau
1 kanelstång
2 lagerblad

Rensa jordgubbarna och skär i bitar. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka på låg värme ca 30 minuter. Låt svalna och häll på glasburk. Förvara kallt.

Den blev lite söt för min smak, men är å andra sidan rekommenderad att äta till ost eller scones så men mindre söta tillbehör kan den nog funka finfint. God kanelsmak.

Inga kommentarer: