Jag var inte i landet under bröllopet, min inbjudan måste har kommit bort i posten, och är ju heller inte en stor rojalist, men jag måste säga att jag gärna hade smakat på bröllopsmenyn...
* Havskräfta från västkusten med sommartryffel och tryffelkaviar, citrusmarinerad odlad torsk i blomhölje med gurkgelé och kall grön ärtsoppa med Kalixlöjrom.
* Landöröding med örttäcke, pocherat vaktelägg, grön sparris och rödbeta från Gotland samt nässel- och ramslökssås.
* Kalvytterfilé från Stenhammar med rostad schalottenlökskrisp, potatisgratäng med Allerum prästost, tomatterrin, timjanskokta morötter i vitkål och dragonsky.
* Jordgubbsmousse med rabarberinteriör och vaniljglass i vit choklad
Hurra för svensk mat!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar