Den ser inte mycket ur för världen, men är förvånansvärt god.Basen är följande:
quornbitar
1 gul liten lök eller 2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
1 lime
1 burk lätt crème fraiche eller liknande mejeriprodukt
salt, peppar
paprikapulver, grillkrydda
matfett
Sen kan du komplettera med grönsaker som du har hemma, jag körde paprika idag. Brukar ha i konserverade champinjoner som jag gillar. Kikärtor, majs, bönor, ärtor, squash skulle säkert också funka.
Hacka löken. Hacka chilin, jag kärnar ur min först. Stek quornen i matfettet. När den börjar tina, häll i löken, chilin och ytterligare grönsaker som behöver stekas. Krydda. Häll på crème fraichen. Pressa i vitlöken. Riv limeskal och häll i. Låt puttra och späd med vatten eller mjölk för mer såsig konsistens. Pressa i ytterligare lime efter smak.
Servera med ris.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar