And it keeps on keeping on

Blomkålsbegäret tar inte slut, och även om jag inte har något direkt smaksinne för tillfället tror jag att soppan jag hittade på till lördagsmiddag (så glamoröst att man ba dör) blev rätt god.

1 blomkålshuvud
1 klyfta vitlök
1 liter grönsaksbuljong
1 lagerblad
2 msk torkade fläderblommor
1 skvätt sherry
1 skvätt grädde
1 skvätt äppelmust
salt och peppar

Fräs vitlöken ordentligt i olja/smör så den blir rostad. Lägg i blomkålen, slå på buljong och alla kryddor och koka mjuk. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.