Om Lea och jag inte riktigt vet vad vi ska hitta på när Johan jobbar lördagar brukar vi baka kakor. Såg en bild på hallongrottor och blev extremt sugen. Blev förstås tvungen att tweaka dem lite.
200 g smör
1 dl socker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk kanel
2 dl blandade bär (i detta fallet björnbär, hallon och svarta/röda vinbär)
1 msk socker
½ dl florsocker
2 tsk vatten
Vispa smör och socker fluffigt. Sikta i mjöl, bakpulver och kanel. Arbeta samman till en deg och forma en rulle ca 5 cm tjock. Dela i ca 30 delar och rulla små bollar, lägg i småbrödsformar. Gör en grop i varje kaka med tummen och fyll med bär som du rört ut med lite socker. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Låt svalna och rör sedan ihop lite glasyr och spritsa över kakorna.
.jpg)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar