På begäran - Fläskpannkaka

1 liter mjölk
3 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 pkt fläsk

Blanda äggen med hälften av mjölken, blanda i mjölen och vispa smeten slät. Häll i resten av mjölken. Låt gärna smeten stå och svälla en stund (det kan eventuellt vara trixet som gör att den inte fastnar). Smörj en långpanna, strimla fläsket och sprid ut jämnt över plåten. Häll i smeten och grädda i cirka 30 minuter på 175 grader.

Självklart serverar man med råkost och lingon som tillbehör.