Igår gjorde Love en fuskgazpacho som jag gav höga betyg. Så här kommer receptet:
2-3 personer
1 liten gul lök
En halv gurka
1 burk passerade tomater
1/2 dl vatten
1 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
2 vitlöksklyftor (pressade)
salt
Tabasco
Skala löken och gurkan och tärna fint. Mixa tillsammans med passerade tomater, vatten, olja och vinäger. Smaka av med vitlök, salt och Tabasco. Servera soppan med lite hackad gurka, några isbitar och ett gott bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar