Snabb och enkel soppa som jag hittade i en Elle. Som en stor bonus tyckte Lea att det var fantastiskt och slevade i sig en dubbel portion samtidigt som hon sa Mmmm för varje sked.
Finhacka 2 vitlöksklyftor och 1 chilifrukt och fräs i lite olja. Jag tog lite mindre än i originalreceptet eftersom Lea skulle äta också och det blev gott ändå. Jag brukar fräsa vitlöken ganska hårt, typ tills den blir ljusbrun, för jag gillar när den smakar lite rostad sådär.
Pressa över saften från ½-1 limefrukt (börja med lite och känn efter, så kan man ta mer efterhand), smula i två buljongtärningar och häll i 3 dl vatten och 2 burkar/förpackningar passerade tomater. Låt puttra ihop ett par minuter. Smaka av med lite socker och ev mer limejuice och salt.
Servera med massor av färsk koriander och vitlöksbröd.
2 kommentarer:
Låter gott!!!!!
Det måste ha varit denna vi fick i onsdags?? GALET god!
Skicka en kommentar