1 kilo plommontomater på kvist1,5 dl syltsocker
1 pkt saffran
1 tsk svartpeppar
½ tsk malen vaniljstång
skalet från 1 citron
½ dl vatten
Halva tomaterna och lägg i en gryta tillsammans med vanilj, citronskal, peppar och lite vatten. Låt sjuda försiktigt tills tomaterna är mjuka. Lägg i sockret och saffran och låt koka under omrörning i ca 5 minuter. Slå upp på steriliserade burkar och låt svalna. Ska vara god till patéer och ostar, än så länge har jag dock bara provat på en macka med salami och det var finfint.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar