Entrecote

I min familj äter vi inget kött. Barnen ska äta miljövänligt och etiskt, det lär de sig genom att inte serveras kött hemma. Om man väntar tills barnen somnat får man äta vad man vill.

Jag har precis ätit ett halvt kilo entrecote själv. Inga grönsaker, inga kolhydrater. Bara kött och vitlökssmör. Stekte köttet på hög värme och satte mig framför datorn med lurar för att kunna svulla helt utan störningar. Det är det godaste jag ätit på väldigt länge. I halvtid så sörplade jag upp spadet (blod och vitlök) från tallriken.

Jag knådar egen pasta. Jag steker pilgrimsmusslor till perfektion. Men jag vill egentligen bara äta kött. Det är sjutton och ett halvt år tills mitt yngsta barn är myndigt. Då får han flytta hemifrån och sköta sin egen kosthållning. År 2028 äter jag denna middag i repris. Flera gånger i veckan.


Skitmycket entrecote (i två perverst stora skivor)
Smör
Vitlök
Salt
Peppar