Fajita fiesta

500 gr strimlad fläskkarré
1 msk rökt paprikapulver
1 msk chilipulver
1 msk spiskummin
salt, peppar

Fräs fläskkarrén och krydda efter behag.

Majssalsa
Rosta 1 burk majs i torr panna tills den blir gyllenbrun. Blanda med en tärnad avocado, 1 skivad salladslök och ett stort knippe koriander.

Tomatsalsa
Hacka upp ett par nävar körsbärstomater och blanda med en hackad rödlök, 1 pressad klyfta vitlök och 1 tärnad paprika. Krydda med olja, vinäger och mycket salt och peppar.

Ät med majstortillas och gräddfil.