Restmiddag de luxe

Jag hade så mycket thaibasilika och koriander kvar efter sommarrullarna att det tvunget fick bli en asiatisk middag idag också. Vilken land rätten mer specifikt skulle tillhöra om den fanns på riktigt vet jag inte precis, men kanske vietnamesiskt? Koreanskt? Anyhoo:

Kokade risnudlar. Strimlade fläskkarré och stekte upp tillsammans med torkade chiliflingor, ingefära (pulver), soja och fisksås. Tog den överblivna Nuoc cham-såsen och blandade ut den med soja, fisksås och risvinäger och lade i botten på en skål, på med nudlarna och sedan köttet. Ovanpå det strimlade sockerärtor och salladslök och till sist massor av hackad koriander och thaibasilika och rostad lök. Blev mumsigt.

Och nu efterrätt.